毎日の食事でほぼ毎回用意するお味噌汁。
現在使っている鍋がしっくり来ないので、新しくバーミキュラのオーブンポット2の18cmを購入することに。
しばらくして－－。
バーミキュラのオーブンポットでしばらく味噌汁作りをしましたが、底面に着色汚れのようなものがつくように。
味噌汁だけが原因かもわからず、調理に支障はないかなと思いましたが、気になるのでわが家ではバーミキュラでは味噌汁を作らなくなりました。
わが家で求める味噌汁鍋の条件
- 野菜をたくさん入れたい
- 2〜3日分を作り置きしたい
ということもあって、少し大きめが欲しい。
作り置きに関しての注意事項
本来はお味噌汁は作り置きNGです。
理由の一つは痛みやすいから。
二つめとして、しっかり熱を入れると味噌の風味が飛んで美味しく無くなるから。
時間を空けてから食べるならばしっかり再加熱させる必要がありますからね。
わが家の場合では、2日目3日目のお味噌汁を普段からよく食べています。
今のところですが、誰もお腹を壊していないので自己判断でよしとしています。
風味は、確かに作った当日が一番美味しいな〜とはなるんですが、それよりも毎日作る手間を考えると2~3日分作っちゃいたい、に落ち着いています。
インスタントを日常的に取り入れる手段もありますが、やはりコストがかかるのと野菜具沢山にしたいという想いから、たまの忙しい時にしか取り入れていません。
ポチップ
↑こんな感じの生味噌タイプがお気に入りで、常備しています。
現在持っている鍋と候補の鍋のサイズ・容量の比較表
現在すでに持っている鍋と、「買うとしたらこれ」な候補の鍋です。
すでに持っている鍋のシリーズと揃えたいよね、ということでバーミキュラか野田琺瑯が候補です。
※黄色背景が購入候補なお鍋。
| 商品 | サイズ | 容量/重量 | 評価 |
|---|---|---|---|
| 野田琺瑯 POCHKA ミルクパン 12cm | W.266×D.134×H.74 mm | 0.7L / 約259g | きっちり2人分なら 作れなくもない。 小さ過ぎてお味噌汁には不便。 |
| バーミキュラ オーブンポット 1 14cm | W.190×D.110×H.65 mm | 0.85L / 1800g | 2人分ならなんとか。 具沢山にすると溢れる。 |
| 野田琺瑯 POCHKA キャセロール 15cm | W.211×D.156×H.130 mm | 1.1L / 約640g | 店舗で実物を見たけど、 ちょっと小ぶり。 足りない感。 |
| バーミキュラ オーブンポット 2 18cm | W.243×D.148×H.81 mm | 1.9L / 2000g | 実物は見てないけど、 きっとちょうどいい感じ。 |
| 野田琺瑯 POCHKA キャセロール 20cm | W.270×D.204×H.150 mm | 2.6L / 約1100g | よくこれでお味噌汁を 作るけど大きすぎる。 |
「野田琺瑯 POCHKA ミルクパン 12cm」や「バーミキュラ オーブンポット 1 14cm」は小さ過ぎ。
具沢山で作り置き分まで、と考えると容量が足りません。
反対に、「野田琺瑯 POCHKA キャセロール 20cm」は大きすぎる。
また、この20cmの鍋は麺類を茹でる用にも使っているので、作り置きが入っている時に麺を茹でたくなると面倒くさいので常に空けておきたい。
3人家族の一般的な味噌汁鍋サイズ
わが家は大人2人赤子1人の3人家族。
現時点ではお味噌汁を飲むのは大人2人のみですが、今後のことを踏まえて3人＋αで考えつつ、ネットで一般的な味噌汁の鍋サイズを検索。
3人分にちょうど良いサイズ
3人分なら、片手鍋は18㎝、両手鍋は20㎝～22㎝くらいがおすすめです。お味噌汁をベースに考えますと具が少ないなら16㎝でも大丈夫ですが、具材がたくさんになってくると18㎝はあったほうが余裕をもって調理できると思います。
https://miyazaki-ss.co.jp/2022/08/25/size/
2~4人家族なら18cm
サイズは一般的に14・16・18・20cmがあります。家族2～4人分の味噌汁を作るためにちょうどいいのは18cm。それを基準に、家族が多い方は20cm～、1~2人で使うなら14cm～検討されるのをおすすめします。
https://kinarino.jp/cat2/36522#index-52whu6qxkch7
2〜4人家族なら18cmが良さそう
そんなわけで、ざっと調べた限りですが18cmがちょうど良さそう。
現在家にある12cm、14cm、20cmで味噌汁を作ってしっくりきていませんでしたが、見事に適正サイズを外していたんですね。
「具材がたくさんになってくると18㎝はあったほうが余裕をもって調理できる」ともあったので、やはり18cmかなと。
作り置きの分はどうなのかわかりませんが、経験的に18cmほどあればいけるのでは？ と判断。
バーミキュラ オーブンポット 2 18cm 購入決意
先にも書きましたが、すでに持っている鍋のシリーズと揃えたく。
かつ、片手鍋だと取っ手が邪魔で不便ということで、こじんまりの両手鍋を希望。
そんなわけで、バーミキュラ オーブンポット 2 18cmを購入することに決めました。
お味噌汁専用にするのなら、野田琺瑯のPOCHKA キャセロールもいいなーと思ったんですけどね。
バーミキュラよりも気軽に扱える良さはあります。
しかし、キャセロールの15cmはちょーっと物足りない。
また、わが家にあるバーミキュラはみんなオーブンポット1。
しばらく前に発売されていたオーブンポット2 がどんなものか気になり、購入に踏み切りました。